गर्मियों में पेट को रखें स्वस्थ, डाइट में शामिल करें प्रोबायोटिक फूड

नईदुनिया प्रतिनिधि, इंदौर। गर्मियों के मौसम में तेज गर्मी, उमस, बाहर का खाना और अनियमित खानपान का असर सबसे पहले हमारे पाचन तंत्र पर पड़ता है। इस वजह से गैस, पेट फूलना, अपच और पेट संबंधी अन्य समस्याएं बढ़ सकती हैं। ऐसे में प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ पाचन को बेहतर बनाने और गट हेल्थ को मजबूत रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

यह कहना है आहार पोषण विशेषज्ञ डॉ. आरती मेहरा का। उनका कहना है कि प्रोबायोटिक्स ऐसे अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो आंतों को स्वस्थ रखते हैं और भोजन को पचाने में मदद करते हैं। ये शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाते हैं तथा रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करने में सहायक होते हैं।

गर्मियों में दही सबसे आसान और लोकप्रिय प्रोबायोटिक फूड है। इसमें मौजूद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पाचन को बेहतर बनाते हैं और शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं। ताजा घर का बना दही सुबह नाश्ते में या भोजन के साथ लिया जा सकता है। दही में फल, ओट्स, नट्स और सीड्स मिलाकर भी खाया जा सकता है।

छाछ भी गर्मियों का बेहतरीन पेय है। दही में पानी मिलाकर तैयार की जाने वाली छाछ में जीरा, पुदीना, काला नमक और हींग मिलाने से इसका स्वाद और पाचन संबंधी लाभ बढ़ जाते हैं। इसके अलावा कांजी, केफिर, कोम्बुचा, फर्मेंटेड अचार, इडली और डोसा भी अच्छे प्रोबायोटिक विकल्प हैं।

कांजी गाजर और चुकंदर से तैयार की जाती है, जबकि इडली और डोसा फर्मेंटेड बैटर से बनते हैं, जो पाचन के लिए लाभकारी होते हैं। नियमित रूप से प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आंतों में अच्छे बैक्टीरिया का संतुलन बना रहता है। इससे गैस, अपच और पेट फूलने जैसी समस्याओं में राहत मिलती है। गर्मियों में स्वस्थ रहने के लिए रोजाना अपनी डाइट में किसी न किसी प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ को जरूर शामिल करें।

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