मध्य प्रदेश में भी बैन होगा एनालॉग पनीर? महाराष्ट्र व छत्तीसगढ़ के फैसलों का परीक्षण कराएगा खाद्य विभाग

राज्य ब्यूरो, नईदुनिया, भोपाल। पड़ोसी राज्य छत्तीसगढ़ और महाराष्ट्र में एनालॉग पनीर के उत्पादन व बिक्री पर प्रतिबंध के बाद मध्य प्रदेश भी इन राज्यों में प्रतिबंधात्मक आदेश का परीक्षण कराने जा रहा है। इसमें देखा जाएगा कि दोनों राज्यों ने किन कारणों से रोक लगाई है। साथ ही प्रदेश में अभी तक लिए गए सैंपलों की जांच रिपोर्ट भी परखी जाएगी, जिसमें देखा जाएगा कि कितने सैंपल अमानक आए हैं।

इसी आधार पर निर्णय लिया जाएगा। बता दें कि खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने डेयरी उत्पादों के अंतर्गत इसे बनाने की अनुमति दी हुई है। इसके उत्पादन के लिए अलग से लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती। एफएसएसएआई से इसके मानक भी निर्धारित हैं।

दूध से बने पनीर और एनालॉग पनीर में अंतर

पनीर

• दूध से बना डेयरी उत्पाद।
• मुख्य कच्चा माल दूध या मिल्क सॉलिड होते हैं।
• वसा का स्रोत केवल मिल्क फैट होता है।

एनालॉग पनीर

• गैर दुग्ध चीजों को मिलाकर बनाया जाता है।
• वनस्पति वसा, वनस्पति प्रोटीन, स्टार्च का उपयोग होता है। कुछ हद तक दुग्ध के तत्व भी हो सकते हैं।
• स्रोत वनस्पति तेल होता है।

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जिन राज्यों में एनालॉग पनीर पर रोक लगी है, वहां के निर्णयों का परीक्षण कराएंगे। इसमें यह देखा जाएगा कि राज्यों ने प्रतिबंध क्यों लगाया। इसी आधार पर आगे निर्णय लिया जाएगा। - मनोज पुष्प, नियंत्रक, खाद्य एवं औषधि प्रशासन